PINOT GRIS 2017

Vendangé exceptionnellement à la St-Michel depuis l’été caniculaire 2003, ce vin est parfumé et liquoreux, un poème en termes de vin. Idéal avec le foie gras, il se déguste à petite dose. (normalement ce type de vin est vendangé à la St-Martin : mi-novembre, mais depuis 2003 la maturité a souvent un mois d’avance sur la normale)