Les différents Cépages de Thierry Scherrer à Ammerschwihr
Découvrez mes différents cépages à déguster
Retrouvez les différents cépages du Domaine Thierry Scherrer pour sa viticulture à Ammerschwihr ainsi que le catalogue des vins.
Les vins d’Alsace sont produits à partir de 7 cépages principaux qui représentent la variété des saveurs alsaciennes :
- Pinot Blanc
- Riesling
- Muscat
- Pinot Gris
- Gewurztraminer
- Pinot Noir
Œnologue viticulteur, je vous propose une diversité de choix qui répond à tous vos goûts.
Les divers cépages alsacien
- Le Chardonnay comme principal cépage du Crémant d’Alsace. Toutes les opérations sont faites au domaine, en propre régie avec du matériel spécifique (tirage & dégorgement). Je le dois noamment à mes études d’œnologue, réalisées à l’université de Reims ainsi qu’à mon activité de responsable dans la filiale allemande de Champagne Deutz pour mon côté champenois.
- Le Pinot-Noir, implanté essentiellement en terrain argileux, et élevé en barrique : nostalgie de mes études de BTS viti-oeno à BEAUNE pour mon côté bourguignon.
- Les traditionnels cépages alsaciens, Pinot-Blanc, Auxerrois, Pinot-Gris, Riesling et Gewurztraminer et Muscat, qui composent mes vins AOC Alsace.
- Le riesling et le Gewurztraminer (issu d’un terroir argilo-calcaire) pour le grand-cruKaefferkopf
Les spécialités
- Vins d’Alsace
- Crémant d’Alsace
- KAEFFERKOPF
- Pinot – noir élevé en fût de chêne
- Mis en bouteille à la Propriété
Pour toute information supplémentaire concernant nos cépages en viticulture à Ammerschwihr, n’hésitez pas à contacter le domaine Thierry SCHERRER à Ammerschwihr !
